Ingredientes:

2 plátanos maduros medianos a grandes (que aún conserven su color blanco)
120 ml de leche desnatada
100 cc. de nata fresca
75 grs de azúcar
25 grs de chocolate cobertura picado (apto)
3 cucharadas de dulce de leche (apto)

Preparación:

Bate en un bol la nata hasta que tome consistencia y aparte procesa los plátanos junto con la leche desnatada y el azúcar. Incorpora a la preparación anterior la nata batida, con movimientos envolventes, y luego el chocolate picado (apto).

Vierte toda la mezcla en un molde y lleva al congelador de la heladera (no al freezer) y al término de la primera hora de refrigeración añade el dulce de leche y mezcla todo muy bien. Reserva en el refrigerador por espacio de tres o cuaro horas antes de servir.

Ingredientes:

Leche condensada 360 g
Crema de leche 250 g
Ralladura de 2 limones  
Jugo de 2 limones  
Merengue Suizo 250 g
Galletas dulces 100 g

Procedimiento:

Mezclar la leche condensada con la crema de leche, y la ralladura del limón, luego verter el jugo de limón. Por ultimo, incorporar el merengue suizo mezclando con espátula de goma y realizando movimientos envolventes.
En una copa triturar las galletas dulces y verter esta preparación, llevar al frío durante una hora.
Decorar con merengue suizo y quemar con un soplete.

eIngredientes:

Crema de galletas
     Crema de leche 200 cc
     Azúcar impalpable 1 cda
     Galletas rellenas de chocolate 100 g
     Merengue italiano  
Crema de maní
     Crema de leche 200 cc
     Azúcar impalpable 1 cda
     Cacao 1 cda
     Barritas de pasta de maní 150 g
Relleno
     Barritas de maní y chocolate 4 
Varios
     Pionono de chocolate 1 
     Crema de chocolate  c/n

Procedimiento:

1- Cortar el pionono quebrado en tres tiras iguales. Crema de galletas.

2- Batir la crema de leche con el azúcar a medio punto. Agregar las galletas, procesadas y algunas solo trozadas.

3- Batir la crema con el azúcar y el cacao a medio punto. Desmenuzar las barras con pasta de maní y agregar a la crema de cacao. Integrar el merengue y mezclar bien. Reservar.

4- Colocar una tira de pionono en el fondo de un molde rectangular para budín. Esparcir la crema de maní. Colocar en el centro barras de maní y chocolate.

5-  Cubrir con otra tira de pionono. Volcar la crema de galletitas. Nuevamente colocar las barras de chocolate.

6- Terminar colocando la ultima capa de  pionono.

Llevar al congelador por 4 horas y luego desmoldar y bañar con la crema de chocolate. Decorar con las golosinas.

 

Ingredientes:

Galletas de chocolate 250 g
Café 150 cc
Crema de leche 250 cc
Dulce de leche 300 g
Coñac 25 cc
Procedimiento:

1- Batir la crema con el dulce de leche y al coñac. Formar una crema con cuerpo.

2-  Incorporar el café diluido en agua.

3- Aparte partir las galletitas y embeberlas con el café.  Formar una pasta y colocarla en la base de la copa.

4- Intercalar capas de galletitas con crema de dulce de leche en un vaso pequeño,  Terminar con crema de dulce de leche y decorar con virutas de chocolate.

Ingredientes Arrollado
     Pionono 1 
     Dulce de leche repostero 250 g
Crema
     Crema de leche 300 cc
     Azúcar  c/n
     Coco 120 g
     Nueces 50 g
     Castañas en almíbar 250 g
     Merengue seco 80 g

Procedimiento:

1- Untar el pionono con el dulce de leche en forma pareja.  Enrolarlo y cortar rodajas de ½ cm de espesor.

2- Batir la crema a medio punto con el azúcar. Agregar el coco y las nueces partidas. Mezclar hasta integrar.

3- Añadir las castañas trozadas y por ultimo los merengues secos. Mezclar hasta que esté bien homogénea.

4- Colocar alrededor de las copas las rodajas de pionono; con una cuchara colocar la crema de manera tal que quede prolija.

5-  Decorar con coco, nueces, azúcar o con lo que mas se desee.